Biscotti al grano saraceno
e nocciole

Biscotti al grano saraceno
e nocciole

Indicazioni

  • • ESECUZIONE RICETTA: facile

  • • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti

  • • PORZIONI: 4 persone

Ingredienti

  • • 120 g di farina di grano saraceno

  • • 90 g di farina di riso

  • • 40 g di granella di nocciole

  • • 90 g di latte parzialmente scremato

  • • 40 g di olio di oliva

  • • 80 g di zucchero

  • • 1 cucchiaino di miele

  • • 5 g di lievito per dolci

  • • 1 pizzico di sale

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, poi lavorate l'impasto a mano fino ad ottenere una pasta compatta. Formate una palla e lasciate riposare per 30 minuti.

Infarinate il piano di lavoro e stendete l'impasto con un mattarello. Ritagliate la pasta con i taglia biscotti. Prendete una teglia, ricopritela con carta forno e adagiate i biscotti.

Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti (valutate il tempo in base allo spessore dei biscotti).

Lasciate raffreddare prima di assaporarli.

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